Käsekuchen mit Schokotropfen [Backrezept]

Käsekuchen mit Schokotropfen

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Hallo meine Lieben <3,

 

wie versprochen habe ich heute endlich mal ein (super leckeres) Rezept für euch :)

 

Es handelt sich dabei um einen richtig cremigen Käsekuchen der für Schokofans mit viiiiielen Schokotropfen durchzogen ist!





Legt euch bereits vor dem Backen alle wichtigen Utensilien zurecht, so müsst ihr während der Zubereitung nicht lange danach suchen :)

Bevor ihr anfangt legt euch folgende Küchengeräte zurecht:

 

- 1 große Schüssel für den Teig

- ein höheres Gefäß in dem ihr später das Eiweiß schlagen könnt

- Mixer mit Rührbesen (oder Handrührbesen)

- 1 Teigschaber

- Springform mit 24 cm Durchmesser

 

 

 

  

Zutaten die ihr für den Kuchen benötigt:

 

- 200 g Schokotropfen

-  1 kg Quark

- 200 g Zucker

- 5 Eier

- Etwas Zitronensaft, wenn nicht vorhanden evtl. ein Päckchen Zitronenaroma

- 120 g Sanella (oder Butter)

- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver [zum Kochen]

- 75 g Weichweizengrieß

 

 

Zubereitung:

 

1) Zuerst müssen die 5 Eier getrennt werden. Das Eiklar gebt ihr am Besten in das höhere kleinere Gefäß, die Eigelbe in die größere Schüssel.

2) Die Eigelbe schlagt ihr nun zuerst mit dem Zucker schaumig. Anschließend fügt ihr die Butter hinzu und rührt weiterhin bis eine schaumige Masse entsteht. Nun gebt den Quark und den Zitronensaft hinzu und rührt weiter, bis sich alles zu einer cremigen Masse vermischt hat.

Als letztes fügt ihr der Quarkcreme den Weichweizengrieß und das Vanillepuddingpulver hinzu und vermengt alles nochmal.

3. Nun wird das Eiklar zu Eischnee geschlagen. Der Eischnee ist fertig, wenn ihr das Gefäß leicht zur Seite neigen könnt, ohne, dass etwas herausfließt :o)

4. Den Eischnee hebt ihr nun zusammen mit ca. 2/3 der Schokotropfen unter die vorher zubereitet Quarkmasse.

5. Die gesamte Masse gebt ihr nun in die vorgefettete Springform.

6. Zum Schluss nehmt ihr die restlichen Schokotropfen und verteilt sie über der Quarkcreme.



So sieht der Kuchen aus, kurz bevor in den vorgeheizten Backofen kommt :)

Den fertigen Kuchen könnt ihr nun im vorgeheizten Backofen bei Umluft mit 160° C  1 h Stunde lang backen.

 

Falls ihr während des Backens bemerkt, dass eure Käsekuchen zu dunkel wird, nehmt Alufolie, schneidet sie zurecht und deckt damit den Kuchen ab :) 

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, rate ich euch dazu ihn in der Form erst vollständig auskühlen zu lassen. Ich war manchmal etwas zu neugierig und vorschnell ... was aber leider dazu führen kann, dass er auseinanderfällt, weil er noch zu warm ist!



Guten Appetit! :)

 

Der Käsekuchen mit Schokotropfen eignet sich zu allen Gelegenheiten, egal ob zum Osterbrunch, zum Geburtstag oder zum Picknick :)

 

Ich wünsch euch allen schöne Feiertage und ein frohes Osterfest !!!

 

Liebe Grüße

 

eure Nina :)